ANGUILA CABELLO 18CM

29,00 € impuestos incluidos.

64,45 €/Kilo

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Suculentas y preciosas figuras de mazapán suprema en forma de anguila, rellenas de cabello de ángel, horneadas en tablas de madera, guarnecidas de frutas glaseadas y decoradas a mano con glasa. Aunque algunos foráneos dan a las anguilas otros nombres como, dragones, culebras, etc., debido a su aspecto serpentiforme, lo cierto es que la anguila es un ancestral homenaje del gremio de mazapaneros a las que antiguamente poblaban el río Tajo a su paso por Toledo y que eran comestibles. De ahí que la verdadera anguila no debe tener escamas y que, para poderse comer en la actualidad, debe ser de mazapán suprema.

Ingredientes

Mazapán

ALMENDRA, azúcar, conservante E-202.

Relleno

CABELLO DE ÁNGEL: pulpa de calabaza, azúcar, jarabe de glucosa, almidón, goma garrofín, contervantes E-202 y E-330, cloruro cálcico E-509, aromas, SULFITOS.
FRUTA CONFITADA: frutas, azúcar, jarabe de glucosa, antioxidante E-330, conservante E-202, colorantes, SULFITOS.

Decoración

Barnizado con HUEVO. Pintado con glasa (azúcar, clara de HUEVO, limón).
Oblea: almidón de patata, aceite de girasol.

Información Nutricional por 100g

Valor Energético (Kcal) 395
Valor Energético (Kjul) 1.658
Grasas (g) 14
de las cuales saturadas (g) 1
Hidratos de Carbono (g) 63
de los cuales azúcares (g) 52
Proteínas (g) 6
Sal (g) 0