[RECETA] Pollo relleno de mazapán

¡El mazapán es un ingrediente para todo el año! Te enseñamos a hacer POLLO RELLENO CON MAZAPÁN, deliciosa receta al horno para el día a día. 

Si eres adicto al mazapán como nosotros y quieres incorporar este ingrediente a tus recetas del día a día, ¡tienes que probar esta receta! Te mostramos cómo hacer un delicioso pollo relleno con mazapán y pasas. Una receta fácil para tus cenas del día a día.

Además, esta con esta receta aprovecharás esos restos de pan duro que te sobran a lo largo de la semana. Con este relleno premium con mazapán de Toledo no sentirás que estás haciendo una receta de aprovechamiento.   

RECETA DE POLLO RELLENO DE MAZAPÁN

Este pollo relleno al horno requiere la misma elaboración que cualquier otro. Lo único que necesitas es pedirle a tu carnicero un pollo limpio; cortar, picar y mezclar los ingredientes para el relleno y hornear tu pollo mientras te tomas una copa de vino. ¡Cocinar un plato gourmet no tiene por qué ser estresante!

INGREDIENTES:

•        50 g mazapán de Toledo (aprox. 4-5 figuritas)
•        1 pollo campero mediano
•        200 g restos de pan duro
•        1 cebolla mediana
•        50 g uvas pasas
•        200 ml leche
•        Mantequilla
•        2 huevos
•        Sal

POLLO RELLENO DE MAZAPÁN PASO A PASO:

1. Calienta la leche.
2. Corta el pan duro en daditos pequeños y añádelo a un bol.
3. Agrega la leche y espera que el pan se reblandezca.
4. Mientras, pica la cebolla y póchala en una sartén con un poco de mantequilla.
5. Cuando la cebolla comience a transparentarse, pásala al bol con el pan y la lecha e incorpora también las pasas y los huevos.
6. Salpimienta y, con la ayuda de las manos, forma una masa medianamente uniforme.
7. Corta las figuritas de mazapán en cuadraditos y añádelos a la mezcla procurando que no se deshagan demasiado los trozos de mazapán.  
8. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
9. Rellena el pollo con la masa y, con ayuda de palos de brocheta, cierra los muslos.
10. Salpimienta el pollo por fuera y disponlo en una fuente de horno y vierte un vaso de vino y uno de agua dentro de la fuente.
11. Hornear durante unos 35 minutos a 180º C.
12. Pasado este tiempo, vierte sobre el pollo otro vaso de vino y hornea otros 30 minutos, regando con el jugo de la fuente de vez en cuando. 

¡Qué aproveche!