[RECETA] Cheesecake de mazapán al horno

El: Por: Sebastian Simon En: Mazapán y especialidades Comentarios: 0 Visitas: 623

¡Existen infinidad de postres hechos con mazapán! Te enseñamos a hacer CHEESECAKE CON MAZAPÁN, cremosa tarta de queso al horno con un toque adictivo. 

Si eres adicto al mazapán y las tartas de queso tanto como nosotros, ¡tienes que probar esta receta! Nos hemos decidido a combinar ambos postres en esta Cheesecake al horno con un resultado ¡absolutamente sublime!

¿Hay algo más irresistible que una cheesecake derretida en el centro? Pues imagínatela con un intenso sabor al mejor mazapán de Toledo.

Receta de CHEESECAKE DE MAZAPÁN

Esta tarta de queso es increíblemente rápida y fácil de preparar, ya que tanto la base como el relleno se preparan en apenas unos minutos, solo tienes que mezclar los ingredientes de la masa y el relleno por separado en una batidora, procesador de alimentos o directamente en la Thermomix, verter la mezcla en el molde y hornear. ¡En lo que tarda el horno en precalentar lo tienes todo listo!

Ingredientes para la base:

  • 400 g de galletas tipo María
  • 150 g de mantequilla sin sal

Ingredientes para el relleno:

  • 600 g de queso crema
  • 200 g de mazapán
  • 4 huevos medianos
  • 275 ml de nata líquida
  • 1 cucharada de harina

CHEESECAKE DE MAZAPÁN paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180º C, calor arriba y abajo.
  2. Engrasa un molde redondo desmoldable de aprox. 18 cm de diámetro. Si tu molde es más grande, solo tienes que reducir ligeramente el tiempo de horneado. 
  3. Derrite la mantequilla en un bol tapado en el microondas durante 1-2 minutos a baja potencia. 
  4. Tritura las galletas en una picadora trituramos, Thermomix, procesador de alimentos, etc. 
  5. Mezclas las galletas trituradas con la mantequilla derretida reparte la mezcla por la superficie del molde.
  6. Hornea la base durante 10 minutos en el horno a 180º C. 
  7. Mientras tanto, mezcla todos los ingredientes del relleno y tritura hasta obtener una masa homogénea. 
  8. Cuando se hayan cumplido los 10 minutos de horneado de la masa, vierte la mezcla en el molde y cuece en la parte media-baja del horno durante 45 minutos.
  9. Cuando se haya cumplido el tiempo indicado, apaga el horno y deja enfriar en el interior con la puerta entreabierta.
  10. Cuando se haya enfriado, guarda tu cheesecake de mazapán en la nevera hasta que llegue el momento de servirla.

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