Torrijas tradicionales, un dulce irresistible

Con la llegada de la Semana Santa y unidos a la tradición aparecen los productos y dulces típicos de esta época y de manera especial resaltan las torrijas como el dulce estrella de la Semana Santa.

En tiempos de Cuaresma y de Semana Santa, las costumbres tradicionales marcan días de abstinencia los viernes y el miércoles de ceniza, en los que no se puede comer carne. Además en el pasado, en tiempos de escasez, se aprovechaban productos sobrantes para alimentarse. Así aparecieron las torrijas, un dulce en el que se aprovechaba el pan duro para conseguir un alimento nutritivo y apetitoso, con ingredientes muy sencillos.

Un dulce realmente irresistible

Actualmente hay muchas variedades de torrijas, además de las tradicionales de leche y de vino, las hay con chocolate, con helado o fruta, con caramelo, etc… Aunque he de decir que como las torrijas tradicionales de leche, ninguna.  

Para elaborar las torrijas tradicionales de leche, los ingredientes son muy sencillos, pan, preferiblemente del día anterior y si es pan especial para torrijas mucho mejor, leche, huevo y azúcar, un poco de canela y el aceite para freírlas. Nosotros le añadimos a la leche una piel de naranja y resultan realmente deliciosas.

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