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Te contamos nuestro nuevo proyecto ESTRELLAS DE LA MANCHA, un proyecto que busca contribuir a la dinamización de la hostelería de Castilla La Mancha.

San Telesforo vuelve a abrir sus puertas después del confinamiento

Receta creada con mazapán puro artesano elaborado en el obrador más antiguo del mundo, San Telesforo, en Toledo.

La receta de sopa de almendra o sopa de mazapán es una clásico en la gastronomía española, realizada con el famoso Mazapán de San Telesforo de Toledo

El tradicional dulce del día de Reyes se ha convertido en uno de los productos más destacados del obrador de pastelería San Telesforo.

El autor, Pablo Junquera, quinta generación de maestros artesanos, crea a los personajes Telesforito y Telesforita para, a través de ellos, recordar y pasear en una dulce y nevada Navidad por las calles y comercios del Toledo de mediados del siglo XX, muchos de ellos hoy desaparecidos.   El obrador toledano ha continuado consolidando en 2019 su red de tiendas gourmet por España, estando...

San Telesforo, el obrador de Mazapán de Toledo más antiguo del mundo patrocina un año más el festival de novela y cine negrocriminal en Toledo

San Telesforo, obrador de mazapán y confitería, elabora una tarta artesana en homenaje al otoño, con ingredientes de alta calidad, consigue una tarta con un sabor que sorprenderá a los paladares más exquisitos.

Una de las hipótesis sostenidas por los investigadores toledanos sobre el origen del mazapán eran las religiosas de San Clemente el Real, si bien existen otras muchas versiones, todas ellas discutibles, aunque el origen árabe del mazapán es la hipótesis más verosímil.